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福建农大学生到茶乡学习制茶工艺
文章来源:东南早报 发布时间:2015/7/24 16:27:51

  近日,为了更深入地探访茶文化,福建农林大学茶香感德青年致富实践队9名学子来到安溪县感德镇槐树村,在安溪县唯一一个安溪铁观音制茶工艺工作室——两固工作室,与安溪铁观音制茶工艺大师陈两固先生进行了深入的交流。

  在品茶的过程中,陈两固从每一杯茶的外形、色泽、香气、滋味、汤色、叶底来讲解它们的不同之处。学生也对各大茶类制作工艺、品质特征、冲泡方法、功能成分等茶文化信息进行了探讨。在品茶结束后,陈两固带领学生们参观了闻名遐迩的两固工作室。两固工作室是安溪县首个铁观音制茶大师工作室,也是国家级非遗安溪铁观音制作技艺首个传习所。陈两固还带领学生参观了梯田茶园,他说:“铁观音很是娇贵,对待茶树就要像对待自己的老婆孩子一样呵护有加。”

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