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业界访谈
绿茶的发展趋势
文章来源:中国茶网 发布时间:2015/7/23 15:34:41

  爱喝茶的人一定知道,喝茶主要讲究的是养生之道,不同的季节是要喝不同的茶的,即春喝花茶、夏喝绿茶,秋喝白茶、乌龙茶,冬喝黑茶、普洱。这也是造成在不同的季节不同的茶的销量有较大的差异的主要原因之一,而正当夏季是喝绿茶的时候,大家一定都很关注绿茶的销量及价格,于是我们来到安徽黄山毛峰主产区徽州区富溪乡。

  通过记者的采访,我们从正在售卖自己产的毛峰的茶农洪伟了解到,他家共有6亩茶园,主要采取自产自销的营销方式,今年茶叶长势旺盛,产量高于去年,但聘请的采茶工的工资较往年越来越高,这样总的算下来其实自己也买赚多少,导致今年的利润空间也低于去年。同样和洪伟一样采取自产自销模式的李天朗,他们家一共有四千亩的茶园,他表示:“和以前差不多,反正今年比去年好像稍微要差一点。我们是自家生产的,也就是自家的土地,一个茶园大概三、四千亩的样子,茶叶产量还可以,淡季的时候不怎么样,淡季的时候200块钱一斤,旺季高一点。800块钱一斤。现在人工成本高,采茶的时候人工成本高。扣除成本也挣不了多少钱,今年人工成本稍微比去年高一些,总体有赚钱,但赚得不大,虽然今年销售不及去年,但他种植茶叶的利润一直还不错。”

  记者在北京马连道茶城采访发现,今年绿茶高档茶价格普遍在千元以上,中档茶价位大约在350元/斤到800元/斤之间,特级雀舌售价定在980元/斤,比去年下降了17%;白茶价格为1600元/斤,比去年便宜200元左右。但近几年,高档茶的总体销量呈下降趋势,普通消费群体购买量增加,人均购买量一般在5两到一斤。马连道茶缘茶城绿香源销售员赵先生表示:“总的来看,今年绿茶几个品种均价都低于去年。这几个主要品种现在都已经上市了,最近这段时间销售得很好的,碧螺春特级的,价格高的2000元一斤的,普通一点的500、600元一斤的也有;现在卖的比较好的太平猴魁,特级的卖到2286元,四两的包装。竹叶青普通的平均价格在300块钱左右一斤。我这里还有六安瓜片,价格也差不多,300多元。都是从茶农那里直接收的,总店在浙江,在从那边调过来。今年收上来价格比去年低一点,今年开春气候比较温和,上来的茶质量都比较好,量也多,最近两年高档茶消费需求都下降,茶农们都愿意种植品质一般的茶叶,也是迎合市场需求。

  高品质的茶叶,却没有给茶农们带来高利润。究其原因,一方面,茶工待遇的上涨直接导致人工成本的攀升,这无疑会让茶农的利润大打折扣;另一方面由于销售渠道太窄,茶农一般是把茶叶拿到市场上散卖,或者等收购商来村里收购,而在收购的过程中,收购商会压低价格。中国茶叶流通协会常务副会长王庆认为,实现产业化的生产种植之路,才能提高农民的种植效益。

  对于目前中国绿茶的销售市场,中国茶叶流通协会常务副会长王庆则鼓励茶农建立生产基地,在加大生产能力和规模的同时来控制产品质量。比如可通过将农民组织起来,建立一些生产合作社,跟龙头企业对接的方式,来制定茶叶生产计划,这样市场波动的影响也相对比较小,对于保持环境和生态平衡也是有帮助的。当然,他也说道,对茶农们来说,要想从根本上提高效益,茶农们首先要注意在各自的生产环节中切勿忽略任何一个细小的环节,注重制作过程的精细化,使质量得到不断的提高。

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